鶏王国、南国土佐が生んだ土佐ジロー。 清流で知られる仁淀川の山間で太陽と土と緑のえさで飼育しております。 約40ｇと小さいながらも大きな黄身が特長の有精卵です。 卵独特のにおいが少なく、栄養バランスに優れている卵です。

南国高知特産、日本でも珍しい卵肉共用の地鶏、土佐ジロー。 放し飼いで育てた元気いっぱいの鶏が産む有精卵は、卵、肉ともに力強い濃厚な味わいです。今回は、その土佐ジローの焼きガラスープと親鶏ミンチを使用して作ったオリジナルの調味みそ。 土佐ジロー卵との相性が良い、鶏肉と焼きガラスープのうまみが、卵かけご飯専用の甘辛みそとして誕生しました。

南国高知特産、日本でも珍しい卵肉共用の地鶏、土佐ジロー。 放し飼いで育てた元気いっぱいの鶏が産む有精卵は、卵、肉ともに力強い濃厚な味わいです。今回は、その土佐ジローの焼きガラスープと親鶏ミンチを使用して作ったオリジナルの調味みそ。 土佐ジロー卵との相性が良い、鶏肉と焼きガラスープのうまみが、卵かけご飯専用の甘辛みそとして誕生しました。